RWANDA Tumba 414
Země: Rwanda
Oblast: Tumba, Northern Province, Rulindo district
Nadmořská výška: 1776 m n.m.
Odrůda: Red Bourbon
Zpracování: natural
Chuťový profil: Mango, ananas, máta, mléčná čokoláda, plná táhlá dochuť
| Kategorie: | Káva |
|---|
- Poloha a nadmořská výška: Mycí stanice Tumba se nachází v nadmořské výšce 1776 metrů v
okrese Rulindo v severní provincii Rwandy, poblíž městečka Mukoto. - Historie a personál: Stanice, která funguje od roku 2008, zaměstnává celoročně 12 stálých zaměstnanců a přibližně 95 sezónních pracovníků během vrcholu sklizně.
- Malí pěstitelé a produkce: V roce 2022 přispělo přibližně 1650 místních farmářů svými kávovými
třešněmi, což vedlo k úctyhodnému výnosu 290 000 kilogramů zpracovaných třešní. - Proces sušení: Káva je sušena na speciálně navržených vyvýšených sušících postelích, které zajišťují rovnoměrné sušení díky lepší cirkulaci vzduchu. Sušení trvá 25-30 dní a třešně jsou
pravidelně obraceny, aby se zabránilo degradaci nebo vzniku plísní. - Kvalita a vedení: Vlastník stanice, Venuste, býval učitelem na základní škole a jeho schopnost
věnovat pozornost detailům přispívá k vynikající kvalitě kávy produkované na stanici Tumba.
Pražená zrnková káva, 100% arabika
Výrobce:
Tucan Café, s.r.o.
Náměstí 5/3
Valašské Meziříčí 75701
IČO: 05778531
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář