Rwanda Kanya 258 - filtr
Chuťový profil: citrónová kůra, červený pomenč, čaj
Odrůda: Red Bourbon
Region: Nyamasheke
Pražená zrnková káva, 100% arabika
Výrobce:
Tucan Café, s.r.o.
Náměstí 5/3
Valašské Meziříčí 75701
IČO: 05778531
Kategorie: | Káva |
---|
Rwanda se může pyšnit ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Mezi tyto podmínky patří nadmořská výška, pravidelné deště, úrodná půda lávového původu a velké množství Bourbonu.
Většina kávy z Rwandy je produkována drobnými pěstiteli kteří mezi sebou obhospodařují kolem půl milionu plantáží, které nejsou většinou větší než pouhý hektar na rodinu. Káva je pěstována ve většině Rwandy, s největší koncentrací kolem jezera Kivu a v jižní časti země.
Rwandští malopěstitelé se sdružují do malých kooperativ a sdílejí zázemí centrálních myček kávy jak se jim v oblasti říká. Zraní probíhá mezi zářím a říjnem a sklizeň potom od března do července. Káva se pote posílá dále do světa od srpna až do prosince.
Kanyamibwa Edmond, původní majitel Kanya Washing station, ji postavil jako malou stanici v 2014 s použitím půjčky od RTC .Edmond, sám pocházející z této oblasti, se vždy zajímal o kávu a její pěstování, využil svou stanici k naučení nejlepších metod zpracování kávy.
V průběhu dalších let Kanya kvalita rostla a výrazně se navýšila také kapacita stanice. Kanyamibwa použil zisky z Kanya a postavil druhou stanici. V roce 2017 se rozhodl prodat Kanya RTC aby se mohl naplno věnovat řízení své druhé stanice.