PERU Ande Peruanos

• Certifikace a kvalita: Káva ANDE PERUANOS má organické certifikace (NOP-USDA, RTPO,
  UE) a dodržuje UTZ Code of Conduct. Káva dosahuje kvality od 80 do 86 bodů podle SCA (Specialty Coffee Association) kritérií.
• Různorodé oblasti pěstování: Káva je pěstována v nadmořských výškách od 980 do 2169 metrů,
  což umožňuje rozmanité profily chuti. Produkce začíná v březnu a pokračuje až do října.
  
  
• Proces sklizně: Zralé třešně jsou selektivně sklizeny a skladovány v čistých nádobách. Dužina je
  odstraněna mechanicky a třešně procházejí fermentací v tancích po dobu 12 až 24 hodin, což přispívá k vysoké kvalitě výsledné kávy.
  
  
• Sušení kávy: Káva je sušena v solárních sušičkách nebo na sušících stanech, aby se zabránilo kontaminaci z vnějších atmosférických faktorů. Tento proces trvá 3 až 6 dní a zajišťuje, že káva dosáhne
  optimální vlhkosti 11-12 %.
  
  
• Skladování a doprava: Suchá i mokrá káva jsou skladovány v polypropylenových pytlích na
  paletách, aby se minimalizoval kontakt s vlhkostí a znečištěním. Specialty kávy jsou uloženy v
  polyethylenových pytlích a pytlech z polypropylenu. Producenti zajišťují dopravu v čistých vozidlech, aby byla zachována integrita produktu až do marketingu.

Pražená zrnková káva, 100% arabika

Výrobce:

Tucan Café, s.r.o.

Náměstí 5/3

Valašské Meziříčí 75701

IČO: 05778531