COLOMBIA Regional Ortega

Země: Kolumbie
Oblast: Cafe Agario, Otrega, Tolima
Nadmořská výška: 1830 m n.m.
Odrůda: Colombia, Castillo, Caturra
Zpracování: washed
Chuťový profil: Zelené jablko, hruška a pomeranč s dochutí lískového oříšku a karamelu

Varianta
159 Kč 159 Kč 278 Kč 1 206 Kč 371 Kč od 159 Kč
Kategorie: Káva
  • Původ a historie: Káva pochází od 35 malých farmářů v oblasti Ortega, Tolima, kteří patří
    do asociace Cafe Agrario. Asociace byla založena v roce 2014, ale až do roku 2017 si uvědomili, že nebyli oficiálně registrováni kvůli špatnému vedení.

  • Zaměření na speciality a investice: V posledních letech se asociace zaměřuje na speciality
    kávu a místní pražení a prodej. Partnerství s exportním specialistou Siruma v Kolumbii přineslo investice do komunity a školení v oblasti zpracování kávy a organizace asociace.

  • Plány na rozvoj: Asociace plánuje pokročit v integraci a získat vlastní sklad a nákupní místo pro přímé dodávky kávy k Siruma, čímž získá větší kontrolu a vertikální integraci v dodavatelském řetězci.

  • Organické certifikace a ekologické praktiky: Od roku 2020 je asociace registrována jako
    organická a vyrábí vlastní organická hnojiva pro distributory mezi producenty. Investovali
    také do školení lepšího managementu odpadních vod na ochranu životního prostředí.

  • Proces sklizně a zpracování: Káva je sklízena každých 20 dní, přičemž sběrači dostávají
    prémii za výběr zralých třešní. Po sklizni je káva pulpována, fermentována 24 hodin v
    keramickém tanku, následně třikrát omyta a sušena na afrických postelích.

 

Pražená zrnková káva, 100% arabika

Výrobce:

Tucan Café, s.r.o.

Náměstí 5/3

Valašské Meziříčí 75701

IČO: 05778531

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Zpět do obchodu