COLOMBIA Regional Ortega

• Původ a historie: Káva pochází od 35 malých farmářů v oblasti Ortega, Tolima, kteří patří
  do asociace Cafe Agrario. Asociace byla založena v roce 2014, ale až do roku 2017 si uvědomili, že nebyli oficiálně registrováni kvůli špatnému vedení.
  
  
• Zaměření na speciality a investice: V posledních letech se asociace zaměřuje na speciality
  kávu a místní pražení a prodej. Partnerství s exportním specialistou Siruma v Kolumbii přineslo investice do komunity a školení v oblasti zpracování kávy a organizace asociace.
  
  
• Plány na rozvoj: Asociace plánuje pokročit v integraci a získat vlastní sklad a nákupní místo pro přímé dodávky kávy k Siruma, čímž získá větší kontrolu a vertikální integraci v dodavatelském řetězci.
  
  
• Organické certifikace a ekologické praktiky: Od roku 2020 je asociace registrována jako
  organická a vyrábí vlastní organická hnojiva pro distributory mezi producenty. Investovali
  také do školení lepšího managementu odpadních vod na ochranu životního prostředí.
  
  
• Proces sklizně a zpracování: Káva je sklízena každých 20 dní, přičemž sběrači dostávají
  prémii za výběr zralých třešní. Po sklizni je káva pulpována, fermentována 24 hodin v
  keramickém tanku, následně třikrát omyta a sušena na afrických postelích.

Pražená zrnková káva, 100% arabika

Výrobce:

Tucan Café, s.r.o.

Náměstí 5/3

Valašské Meziříčí 75701

IČO: 05778531