BRAZIL Caixa De Frutas - Natural
Země: Brazílie
Oblast: Tres Pontas, Sul De Minas
Nadmořská výška: 900-1100 m n.m.
Odrůda: směs
Zpracování: natural
Chuťový profil: Zelené jablko, švestka, lískový oříšek, tmavá čokoláda, krémová a ovocná
| Kategorie: | Espresso |
|---|
- Historie a velikost: Cocatrel Cooperative byla založena v roce 1961 v Tres Pontas a nyní je druhou největší kooperativou v Brazílii s více než 6000 členy.
- Plná sledovatelnost kávy: Veškerá káva je elektronicky označena a zaznamenána při dodání po- mocí unikátního QR kódu, což umožňuje plnou sledovatelnost pro pěstitele.
- Pěstování na malých farmách: Více než 50 % členů kooperativy pěstuje kávu na pozemcích menších než 10 hektarů.
- Profil a hodnocení kávy Caixa De Fruta: Směs Caixa De Fruta, což znamená "Box of Fruits", je vybrána pro svůj profil červeného ovoce a krémové mléčné čokolády. Káva musí mít čistý profil a skórovat 83+ při hodnocení.
- Metoda sušení kávy: Všechny kávy v této směsi jsou sušeny ve statických bednách o hloubce 1 metr, které umožňují cirkulaci vzduchu. Tento způsob sušení vede k výraznějším a ovocnějším pro- filům než je obvyklé u brazilské přírodní kávy.
Pražená zrnková káva, 100% arabika
Výrobce:
Tucan Café, s.r.o.
Náměstí 5/3
Valašské Meziříčí 75701
IČO: 05778531
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.